Italiensk kyckling i sås
Ingredienser
8 skivor marinerad tvådelad kycklingfilé
8 tjocka skivor parmesanost (ca 200 g)
Färsk basilika (hel & hackad)
1 dl soltorkade tomater i olja (hackade)
2 schalottenlökar (finhackade)
2 vitlöksklyftor (finhackade)
1 stor citron (delad i 4 tjocka skivor)
1 burk krossade tomater
1 dl vitt vin
Salt & Peppar
Olivolja
Guldfågelns kycklingfond
8 skivor marinerad tvådelad kycklingfilé
8 tjocka skivor parmesanost (ca 200 g)
Färsk basilika (hel & hackad)
1 dl soltorkade tomater i olja (hackade)
2 schalottenlökar (finhackade)
2 vitlöksklyftor (finhackade)
1 stor citron (delad i 4 tjocka skivor)
1 burk krossade tomater
1 dl vitt vin
Salt & Peppar
Olivolja
Guldfågelns kycklingfond
Tillagning
Lägg två skivor ost och basilikablad mellan två skivor kycklingfilé, fäst med tandpetare.
Bryn kyckling och citron i olivolja, krydda med salt och peppar.
Ta upp dem ur pannan och fräs lök, vitlök och soltorkade tomater. Tillsätt Guldfågelns kycklingfond, vitt vin och krossade tomater. Lägg tillbaka kyckling och citron, låt puttra i ca 10 min under lock, strö över basilika.
Servera med färsk pasta.
Lägg två skivor ost och basilikablad mellan två skivor kycklingfilé, fäst med tandpetare.
Bryn kyckling och citron i olivolja, krydda med salt och peppar.
Ta upp dem ur pannan och fräs lök, vitlök och soltorkade tomater. Tillsätt Guldfågelns kycklingfond, vitt vin och krossade tomater. Lägg tillbaka kyckling och citron, låt puttra i ca 10 min under lock, strö över basilika.
Servera med färsk pasta.
Kyckling i currysås
Ingredienser
8 skivor marinerad tvådelad kycklingfilé
1 gul lök (finhackad)
1 röd paprika (finhackad)
2 vitlöksklyftor (rivna)
1 dl koncentrerad äppeljuice
1/2 banan (finhackad)
2 dl grädde
1-2 tsk currypulver (gul curry)
Salt & Peppar
Smör
Guldfågelns kycklingfond
8 skivor marinerad tvådelad kycklingfilé
1 gul lök (finhackad)
1 röd paprika (finhackad)
2 vitlöksklyftor (rivna)
1 dl koncentrerad äppeljuice
1/2 banan (finhackad)
2 dl grädde
1-2 tsk currypulver (gul curry)
Salt & Peppar
Smör
Guldfågelns kycklingfond
Tillagning
Bryn kycklingfiléerna i smör och krydda med salt, peppar och curry. Ta upp kycklingfiléerna ur pannan och fräs lite mer currypulver med löken, vitlöken, paprikan och bananen.
Tillsätt Guldfågelns kycklingfond, äppeljuice och grädde. Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 min.
Servera med t.ex. ris.
Bryn kycklingfiléerna i smör och krydda med salt, peppar och curry. Ta upp kycklingfiléerna ur pannan och fräs lite mer currypulver med löken, vitlöken, paprikan och bananen.
Tillsätt Guldfågelns kycklingfond, äppeljuice och grädde. Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 min.
Servera med t.ex. ris.
Milkshake Piña Colada
Ingredienser (4pers):
1 liter vaniljglass
3 dl ananasjuice
2 dl kokosmjölk
ev. kokosrom t e.x. Malibu el. Cruzan
Dekoration:
4 skivor färsk ananas
kakao
kokosflingor/kokoschips
Gör såhär:
Mixa vaniljglass, ananasjuice och kokosmjölk.
Servera i höga glas(milkshakeglas) och garnera med ananas, kokos och kakao!
