Fruktsallad (10pers):
2 papayor
1 honungsmelon
3 apelsiner
2 ananaser
1 burk konserverad litchifrukt(ca 500g)
250g jordgubbar

Lime och kokosparfait:
4 äggulor
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl kokosmjölk
2 lime, rivet skal
2 msk pressad lime
4 dl vispgrädde

Tillbehör:
100g långa kokosflingor

Gör såhär:
Parfait:
1.vispa äggulor och socker pösigt.

2. Tillsätt kokosmjölk, rivet limeskal och pressad lime.

3. Vispa grädden och blanda ner den i äggblandningen.

4. Plasta in en lång sockerkaksform och häll smeten i den. Frys i minst 4 timmar.

Skär frukterna till salladen och blanda ihop.